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やっぱり一人では・・・・・

去年習ったお菓子のメニューからタルト・オ・フュルイを作りました。
フルーツタルトなんだけど、イチゴをもらったのと、缶詰のフルーツが
残ってたんです。復習と思って作り始めたのはいいけど・・・
難しいね、ケーキって。本当ケーキ作れる人にあこがれます。
前は先生がついてくれてるから仕上がったんだなって
実感しました。一人ではまだまだ無理ですね。
本当は16cmのタルト型なんですが、家にあったのが18cm、
しかも底がはずれないので焼いた後、型からはずすのが大変でした。
カスタードクリームも少なめだし(T_T)
なんとか仕上がりましたけど、これもパンと同じで練習なのかな。
やっぱり一人では・・・・・_f0046084_17443141.jpg


年末にお節をあげた私の母の友達からお返しが届きました。
”できたてのロールケーキ”だそうで・・・・
イメージ的には堂島ロールなんだけど、まだ食べてないので詳しくはわかんない。
国産小麦を使い、保存料・添加物が一切入ってないそうですよ。
やっぱり一人では・・・・・_f0046084_17464226.jpg

やっぱり一人では・・・・・_f0046084_17465617.jpg

おいしかったらまた買いに行こうっと。
楽しみ楽しみ(^O^)

# by kumichi-pooh | 2009-01-08 17:49 | お菓子  

練習

早速今年目標のフランスパンの練習を始めました。
やっぱり難しい(>_<)
成形とクープのバランスあえばフランスパンができるのは
わかってるんだけど・・・・・
いざ、やってみるとどちらかがダメか両方だめか。
成形も2種類の方法があるんだけど、どっちがいいのかなって
考え中。クープは練習するのみだけど、やっぱり苦手(下手)です。
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# by kumichi-pooh | 2009-01-08 17:40 | パン作り  

何年ぶりかな~

最悪なお正月が終わって、やっと普通の生活に戻りました。
新年早々1日~4日まで最悪なことばっかりで。。。。
愚痴はやめておかなきゃね(>_<)

実は今日髪の毛を切りました。
何年ぶりかに美容院に行ったんです(>_<)
美容院って担当してくれる人が色んなこと勧めるでしょ?
それがイヤなんです。
私の髪の毛は、ずっとロングで何もしないストレート。
美容院の人も技術者だから、自分の技術を出したい気持ちも
わかるんだけど、私にはどうもダメ。
ただ単にカットしてもらうだけでいいので、行きにくかったんです。
それで何年も行ってなくて、自分で前髪だけカットしたり。
行かなきゃって思いはちゃんとあったんですよ。これでも。
今回は思い切ってというか、旦那のお母さんの知り合いの美容院に
一緒にカットしに行きました。
今日までヒップまで髪の毛があったのですが、かなり毛先が痛んでて
かわいそうなぐらいだったんです。それを、なんと20cm以上カット。
ヒップまでの髪の毛が肩甲骨あたりまでになってしまいました。
こんな短いのも久しぶりで、ちゃんとこまめに手入れしてれば
ロングでもきれいになったみたい"^_^"。
これからはちゃんと定期的に美容院に行かないとね。
すごく軽くなって、洗うのも楽になりました。(^O^)/

# by kumichi-pooh | 2009-01-07 00:01 | その他  

あけまして おめでとうございます!

明けまして おめでとうございます。
今年も1年よろしくお願いしま~す。
そして、みなさんにとってよい1年でありますようにと
願っております。
去年はうれしいこと、楽しいことはもちろん、
愚痴とかブルーなこととかも書いてしまいました。
こんな私のブログですが、今後ともお付き合いください。

さあ、2009年が始まりました。
今年はどんな年になるのかな~。
年明けそうそうイライラとすることがたくさん起きてしまいした。
しかも今日だけじゃなく、3日にもいろいろ起こる予感がします(>_<)
毎年お正月なのに胃が痛いぐらい、困ったことが起こるんですよね。
いきなりごめんなさい(T_T)


気を取り直して・・・・
今年の目標をと思って色々考えてみたのですが、”フランスパンを極める!”です。
”フランスパンを極めること”って去年もずっと書いてるような。。。。
極めるっていうのは、クープもそうですが、自分の好きなクープや
クラムになるように配合を考え、こね、成形をして自分の納得する
フランスパンを作りたいんです。その他は、天然酵母、ホシノ酵母など、
いろんな酵母にチャレンジしたり、自分だけのレシピを増やしたいですね。
後は、パン以外に何か新しいことをしてみようかなって計画中。
これは実現するかどうかは全くわかりません。
なので、実現すればまた書きます。
目標はこんな感じですが、あとは健康面と精神面を強化しないとダメですね。

# by kumichi-pooh | 2009-01-01 23:02 | その他  

お節料理

今年もとうとうやってきました。
年末ですね~。
年末といえば、年賀状、大掃除、おせち料理の準備などなど・・・・
で、毎年恒例のお節料理を作りました。
私の母が毎年煮物などのお節料理を作ってくれるので、
私は洋・中華です。
今回は全部で14種類です。
お節料理_f0046084_22503843.jpg

29日に買い物に行き、サーモンの西京漬けの準備、いくらの醤油漬け、栗きんとんを。
お味噌を作ってサーモンを漬け、実際に焼くのは31日です。
栗きんとんは、プレーンタイプと抹茶タイプを。
今回の栗の甘露煮は頑張って国産を使いました!
30日には、牛肉の野菜巻き、豚肉のタントタント、ミニコロッケ、
ミンチボール(プレーンとカレー風味)、牛肉のたたき(赤身と牛トロ)、
レンコンつくね、パンプキンプリン。
31日はシュウマイ、エビ餃子、豚まん、手まり寿司。
豚まんは中身だけじゃなく皮も手作りです。
こんな感じにできました(^O^)
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ほぼ丸2日間はキッチンで立ちっぱなし。
足も疲れましたが、肩もこるし、一番イヤなのは後片付け。
全部お重につめた後、ぐったりするんだけど、キッチンは洗い物の山(>_<)
でも、なんとは片付け、無事終了!!
今回は両家の実家2件、私の母のお友達3件、私の父の友達1件の
計6件分です。といっても実家以外の分は1段ですけどね。。。。。
掃除もそっちのけなので、お正月は諦めて、普段の生活に戻ってから
ゆっくりします。掃除しなくても年は明けますからね。


今年も本当に色んなことがありました。
私にとっては、いい年だったとはいえません。
来年はどんな年になるのか全く想像はつきませんが、
また1年が始まるんだなっていう重い感じです(>_<)。
来年こそは本当にいい年だったといえるような1年になるといいな~。
みなさんもよいお年をお迎えください。

# by kumichi-pooh | 2008-12-31 22:46 | 料理