くみちゃんちのパン

お菓子教室

今日はお菓子教室に行ってきました。
メインメニューはフォンダンショコラとサブメニューはダブルショコラサブレです。

フォンダンショコラは中からトロ～っとチョコが流れてくるお菓子。
てっきり中にチョコを入れて焼くのかと思ってましたが
違ってました(>_<)
先生のお手本のケーキをバニラアイスクリームといただいたんですが
すっごくおいしかったです。あんまりチョコを食べない私ですが、
これは気にいりました。簡単に作れるし(^O^)
サブメニューのダブルショコラサブレのほうが難しかったかな。
作るよりも、天板に絞り出すのが難しいんです。
練習するのみなんだろうけど、これができると、デコレーションケーキとか
マカロンとかにもつながるそうです。

これは先生のお手本のケーキをいただいた写真。
奥にあるのは、ダブルショコラサブレと今回とは別メニューの生チョコ。
これもいただきました。おいしかった～。


これは私が作ったもの。自宅に帰って、粉砂糖をかけてパチリ。


サブメニューはこんなラッピングをさせてもらいました。
リボンのクリクリがかわいいでしょ？

関西人

今日の晩御飯はお好み焼き。
私の大好きなメニューの１つ。
関西人なら大抵は好きですよね。

私のこだわりは粉もそうですが、やっぱりキャベツ！
なるべく細かく包丁で切ること。
フードプロセッサーとか便利な道具があるんですが、
私は一切使いません。包丁で切るのも楽しいんですよね。
粉も色んなのを使ってみて、今までの中で一番おいしかったのがあったんですけど、
なかなか売ってないんです。
で、今回新しい粉を見つけたので使ってみました。



これがすごくおいしかったんです。久しぶりにおいしい～って感激しました。
やっぱり関西人なのか、たこ焼きやお好み焼きが食べたくなるんですよね。
また作ろうっと。

明日のランチ

サンドイッチが食べたくなったんですが、ちょっと右手の調子が悪く、
思いついたのも夕方ということもあって、食パンを作るのもな～～って。
なので、早く作れるピタパンを作ることに決定。
本当に楽なんですよね。
今回はプレーン生地と全粒粉生地です。

厚みによってどんな風に変わるのかやってみたら、
やっぱり薄く成形するほうがいいのが分かりました。
いつも薄く伸ばしてたんですが、厚みを少し持たせると
やっぱりふくらみも悪いから食べる時生地をめくらないといけなくなります。
薄い生地は一気にふくらむので、端まで空洞ができるので、
具を入れやすいです。

めずらしい海苔巻き

今日はお友達にいただいたものを紹介します。
見た目は海苔巻き。。。。でも、実は和菓子なんです。
食べると不思議な味がしました。
スポンジとあんこを海苔で巻いてあるんです。
食べるとまず海苔の味がして、その後あんこの甘さがくるって感じ。
おもしろいお菓子でした。

すっかりハマってしまいました

すっかりハマってしまったシフォンケーキ。
今回は抹茶に残っていたマロングラッセを入れてみました。
でも、マロングラッセが大きすぎて、全部底に沈んでしまい、
抹茶ももう少し量を入れたほうがよかったかなって残念な結果に(T_T)
でも、まあまだまだ初心者ですから、これから上手くなるといいなって
思ってます。